Рейтинг: Консервирование


Среднее: 5.0 / 5
(1 голос )
 
  • Отзыв

Заготовка на зиму

Доброго здоровья, читатели моего отзыва, вот и начался сезон овощей. Пришла пора заготавливать овощи и фрукты на зиму. Я люблю это время года, когда все в огороде поспевает, только успевай закрывать все в банки.

Сегодня хочу поделиться рецептом перца с капустой.
Для засолки берем 5 килограмм красного перца (желательно крепких сортов) промываем, срезаем плодоножки и даем стечь воде.
Варим маринад;
2 литра уксуса, 2 литра воды, 2 стакана соли, 1 стакан подсолнечного масла, 2-3 лавровых листика.
В этом маринаде прокипятить перец и охладить.
Нашинковать 2 кочана капусты.
Берем пол стакана масла и слегка прожариваем в нем 3 дольки яблока или айвы, добавляем 1 головку толченного чеснока и охлаждаем.
Перец уложить в стеклянную банку следующим образом: 2 ряда перца и тонкий слой капусты, залить охлажденным подсолнечным маслом и снова 2 ряда перца и слой капусты. Залить маринадом и придавить веточками виноградной лозы. Поставить в холодное место. Подаем к картошечке и прекрасно подходит к жаренному мясу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 
 
Это полезный отзыв? Да !
Читать все отзывы о (Красный перец с капустой)

Комментарии к отзыву
Вкуснятина! И мне захотелось такое приготовить.
Я тоже в этом году буду консервировать по этому рецепту.
Отличный рецепт. Всегда интересно написано и доступно.
Спасибо за вашу оценку, рада видеть Вас на своей страничке.
Спасибо за рецепт, пробовала такую вкусноту и раньше, мне очень понравилось)
Пожалуйста, на здоровье.
Это у кого огород есть, у того и поспевает:) А рецепт классный, взяла в закладки. Спасибо:)
К осени овощи станут дешевле тогда и заготовим.
У нас - в Беларуси все еще только цветет, до сезона далеко...
Но он же наступит...
Беру в закладки. Придет сезон, обязательно попробую:)
Где же вы живете, у нас если в августе только будет урожай. Перцев насадила много, соседи дали. Спасибо за рецепт. Люблю перчики. В закладки.
Юг Украины перец уже есть давно, но дорогой а в августе будет дешевый.
А ну тогда понятно.
Стоит приготовить. Спасибо за подсказку.
Пожалуйста всегда рады.
надо будет попробовать.
обязательно.
никогда сама заготовки не делала, как все подробно и легко вы описали
Да все очень просто.
Спасибо большое. Никогда такого блюда не ела..
Попробуйте приготовить.
как раз собиралась этим летом на зиму закрыть как можно больше перца, интересный рецепт, не затратный и витаминный.
Мне тоже очень нравится такой перчик.
Эх, нагнали апетиту :).
Пора заготавливать. )
Заготовка по Вашему рецепту просто супер!
Рада что пригодился рецепт.
Спасибо.
На здоровье
Хороший рецептик, нужно будет попробовать приготовить.
Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы оставлять комментарии!