Выручит, когда не охота готовить

Буду просто довольна, если мой очередной рецепт вам как-нибудь пригодится, дорогие читатели!

Знаю, что не только мне присуще держать в блокноте на вооружении такой простейший рецепт приготовления легкого, почти диетического, рыбного супчика из консервов, однако я все-таки поведаю свой способ приготовления экспресс-супа.

Консервы можно использовать абсолютно любые, и я чаще всего беру сайру, но в этот раз у меня оказалась горбуша. Так как консервы же готовы, то сначала нужно заняться приготовлением овощей, а именно: картошкой, морковью и луком.

Лук нужно мелко порезать, а морковь по желанию измельчить при помощи крупной терки. Картофель нарезать кубиками. Если из лука и моркови сделать пережарку, то суп получится несомненно вкуснее. Но я готовлю без поджарки, так как есть некоторые проблемы с желудком и после такой еды появляется изжога. Так что, если ы не страдаете от проблем с желудком, лучше немного пассировать.

Овощам достаточно 15 минут прокипятиться и можно добавлять консервы. Я их предварительно мну, тем более на этот раз, когда консервы оказались одним большим куском.

Еще для сытности я добавляю рис. рис вообще отлично сочетается с рыбой.

Можно еще и томата добавить, но с горбушей лучше этого не делать, так как вкус теряется, а вот со скумбрией или сайрой - обязательно. Или же можно покрошить свежий помидор.