Рейтинг: Консервирование


Среднее: 4.9 / 5
(19 голосов )
 
  • Отзыв

Теплые воспоминания о лете

Достоинства:

вкус, аромат, польза...

Недостатки:

не подойдет аллергикам...

Я с детства обожаю клубничное варенье, но сама научилась его готовить, лишь когда вышла замуж и начала жить самостоятельно. До этого варенье варили лишь мама и бабушка, у обеих получалось одинаково вкусно:у бабушки-более густое, по консистенции напоминающее джем, очень сладкое, у мамы не такое сладкое, но зато очень ароматное. Ягоды мы уже много лет подряд собираем сами, сначала ездили в лес, а недавно мы с мужем и сыном открыли для себя клубничную полянку недалеко от дома, теперь каждое лето совершаем пеший поход за ароматной ягодой.

Клубничное варенье я готовлю по следующему рецепту:перебранные и промытые ягоды я взвешиваю, отмеряю столько же сахара (больше не надо, так как клубника и так в меру сладкая, обычно больше сахара необходимо добавлять для кислых сортов ягод, таких, как вишня, черная смородина, крыжовник... ) и варю сироп:в кипящую воду (не больше стакана) добавить сахар, когда сироп закипел, необходимо добавить ягоды. Далее варенье готовится следующим образом:дать заготовке (сироп с ягодами) закипеть, убавить огонь на минимум, через 10 минут снять. Дать остыть. Затем вновь поставить на огонь и дать закипеть, далее все делать, как в первый раз. Данную процедуру повторить 4 раза (в общей сложности).


Приготовленное таким способом варенье сохраняет витамины, которые, как правило, разрушаются при более длительной варке, оно получается очень вкусным и ароматным. Зимой такое варенье непременно напомнит Вам о лете и теплых солнечных деньках, по крайней мере лично у меня именно такие ассоциации. Подарите близким несколько теплых минут, они непременно оценят, особенно в холодное время года, нежный теплый вкус лесной ароматной душистой ягоды...

 
 
Это полезный отзыв? Да !
Читать все отзывы о (Клубничное варенье)

Комментарии к отзыву
Мм, обожаю
У нас дома варенье, особенно клубничное, любят даже больше конфет и других сладостей!
я очень люблю и малыш тоже, спасибо)
Это Вам спасибо, заглядывайте!
Вкусное варенье. Действительно напоминает о лете.
Очень рада, что наши мнения совпадают. Спасибо!
Обожаю клубнику и варенье из него! Действительно напомнили о лете....
Свежая ягода нам зимой не по карману, так хоть вареньем побаловаться!
А я ни разу в жизни варенье не варила! Все пользуюсь плодами талантов обеих мам: родной и свекрови =)
Я пока сама не варила, попробую по вашему рецептику!
Конечно, как ягодки пойдут, просто из замороженных вкус будет уже не тот-проверено!
Обожаю аромат и вкус клубнички
Ой, какой вкусный отзыв. Лето вспомнилось:) Хотя, я никогда не варила варенье..
моё любимое варенье!
Да, и мое тоже!
Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы оставлять комментарии!