Салатик из кабачка - вкусно и просто

Дорогие друзья и гости сайта "СитиКей"! Вот наконец-то и пришла пора одного из моих самых любимых овощей - кабачка. Этот замечательный овощ очень полезен, питателен, доступен, стоит не дорого и из него можно приготовить огромное количество разных салатов, самостоятельных блюд, закрыть консервацию и даже спечь кексы или пирог, сделать кабачковый торт. Его можно кушать сырым, жарить, тушить, запекать, готовить на гриле.
В общем этот универсальный овощ я очень люблю и с начала лета и вплоть до глубокой осени он всегда есть в моем холодильнике.
Сегодня хочу поделиться мега вкусным салатом, который я попробовала лет 10 назад и теперь он один из самых любимых. К сожалению, названия его я не знаю и называю его просто - салатик с кабачка.
Итак нам понадобятся такие ингредиенты:
- 2-3 небольших кабачка;
- 1 сладкий перец;
- 2-3 зубочка чеснока;
- майонез;
- свежая петрушка;
- соль по вкусу;
- 2 столовых ложки муки;
- подсолнечное масло для жарки.
Кабачок режем на небольшие кубики, солим, обваливаем в муке и обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки. Потом пока наши кабачки остывают, мы режем меленько перчик и петрушку. Это все ссыпаем к кабачкам, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и все перемешиваем. Готово! Салат очень вкусный и необычный на вкус. А самое главное, что он быстро и легко готовится!
Как видите наш салатик простой и думаю, что вам понравится. Приятного аппетита!