Рейтинг: Вторые блюда


Среднее: 5.0 / 5
(2 голоса )
 
  • Отзыв
  • Фото

Минтай с подливкой

Достоинства:

вкусно

Недостатки:

нет

Если в вашей семье не любят рыбу, то может быть вас заинтересует мой рецепт жареной рыбы с подливой. Моя дочка рыбу не любит (разве что соленой кусочек семги на бутерброде может скушать), но она прекрасно знает то, что рыбу нужно кушать, особенно кормящей маме. Рыбу лучше готовить на пару или отваривать, так сохранится в ней больше полезных веществ. Но уха это блюдо на любителя, паровые котлеты или рыба, приготовленное на пару - в нашей семье эти блюда не прижились. А вот рыбу с подливой кушают все и при том говорят, что очень вкусно.

Попробуете заинтересовать своих домашних рыбкой, приготовленной по моему рецепту. Я готовлю минтай или хек с подливкой. Оба сорта рыбы не жирные и костей в такой рыбе не так и много. Я купила сегодня замороженный минтай, он по цене не дорогой, двумя не большими по размеру рыбками я накормила четыре человека. Не одной рыбой, конечно, а с кашей, но все сыты и довольны ужином. Еще и котею кусочек достался и коту понравилась рыбка.

Размороженную рыбу нужно хорошо промыть, особенно в районе головы, там собираются какие то пленки черного цвета. Нарезанную на порционные кусочки рыбу (я резала не большие кусочки, а можно и побольше) нужно посолить и со всех сторон обмакнуть в муке. Можно использовать для этого не только пшеничную муку, но и кукурузную. Рыбу обжаривала на большом огне, буквально не много, это для того, чтобы рыба не развалилась во время дальнейшего приготовления.

Рыбу я пожарила не до готовности, а только чтобы корочка на рыбе появилась.

В чистую сковороду (масло где жарилась рыба, если таковое осталось, нужно без сожаления вылить и сковороду вымыть) налила пару капель масла и обжаривала нарезанный полукольцами репчатый лук. Хорошо было бы добавить натертые морковь и корень сельдерея (но ни того, ни другого в холодильнике не оказалось). Затем к пожаренному слегка луку добавила лечо собственного приготовления. В этом году, зная что дочке этого нельзя кушать, я делала лечо без горького перца, уксуса и чеснока. У кого нет грудных деток, то лечо, купленное в магазине тоже подойдет. Долила в сковороду не много отфильтрованной воды и выложила в нее минтай. Как только вода закипела я сделала минимальный огонь и рыбка тушилась примерно пол часа. Так как подлива не полностью покрывает рыбу, то ее нужно перевернуть хотя бы один раз.

Приятного аппетита. Поверьте мне на слово, рыбка с подливой изумительна по вкусу. Можно вместе с рыбой добавить в сковороду соцветья сырой цветной капусты, они будут "в тему".

  • Рыба жареная с подливкой
  • Рыба жареная с подливкой рисунок 2
  • Рыба жареная с подливкой рисунок 3
  • Рыба жареная с подливкой рисунок 4
  • Рыба жареная с подливкой рисунок 5
 
 
Это полезный отзыв? Да !
Читать все отзывы о (Рыба жареная с подливкой)

Комментарии к отзыву
Главное, что хек или минтай. И костей меньше и пользы больше, чем от речной.
И при том цена приемлемая.
Люблю рыбу, но я не обжариваю, в рыбной приправе с солью и с растительным маслом её хорошо обваляю, в сковороду немного воды и масла растительного, выкладываю рыбу, посыпаю резаным луком, накрываю крышкой и в духовку. Не добавляла других овощей, а ведь можно, и будет полноценное второе блюдо. Рыба и гарнир. Спасибо за подсказку.
В духовке готовила только рыбку с лимоном и петрушкой. Спасибо за идею, приготовлю по Вашему рецепту.
попробуйте, вкусно.
Как рыбку куплю, так и приготовлю. Я где то раз в неделю рыбу готовлю. Спасибо:)
У меня щука лежит, к новому году берегу)
Щука хорошая рыбка) Я еще покупки к новогоднему столу не делала.
Выглядит довольно привлекательно)
И по вкусу привлекательно:)
люблю такую рыбку)
Рецепт из серии - быстро и не дорого.
Ммм. Очень аппетитный рецепт.
Спасибо:) Попробуйте приготовить по моему рецепту, может быть и Вам понравится такое блюдо.
Обязательно попробую!
Спасибо.
Очень люблю такую рыбку. Спасибо, что напомнили, нужно приготовить. Мои домашние тоже любят. Но я как-то, честно говоря, не очень люблю возиться с рыбой. Хотя есть люблю. Мне не нравится запах рыбы в квартире. Но зато, как вкусно!
Я чистить рыбу тоже не люблю, прошу, чтобы мне на рынке свежую рыбу почистили и сделали филе. А с такой рыбой как минтай и хек и возни ни какой особой нет.
Да, чистить рыбу-это жесть. Я тоже предпочита. брать хек или минтай. А муж у меня рыбак, иногда привозит рыбку. Но я его прошу, чтобы он сам её чистил. Не упирается.
У нас рыбаков нет, потому только на рынке "ловлю" рыбу свежую.
А у нас с этими рыбаками просто беда. Долго собираются, варят какую-то приманку, едус ночёвкой, мёрзнут бедные, и редко когда что-то ловят. При этом растраиваются. И всё время как-то оправдывают свой неулов. То давление не то, то ветер сильный. Но опять упорно едут.
Так это же своего рода отдых)
попробую Ваш рецептик может мужу приглянется, а то он просто жареную рыбу не любит, только красную!
Тем более в супермаркете выбор всегда есть!
Красная сейчас "кусается" очень сильно, я даже на Новый год не буду покупать. Хотя целиком семгочку запечь не плохо было бы.
Минтай - доступная рыба, но если классно приготовить, то и на праздничный стол можно!
Семгу или форель, увы не заменит, но одна из самых доступных сортов на сегодняшний день.
Вкусное блюдо
Простенькое, но действительно вкусное.
Вчера только так готовила, доели рыбку, у нас был хек. Как же он мне нравится-костей нет, мяса много. Минтай та же рыба, покупаю и ту и ту.
Я тоже хек покупаю, чисто пожарить, так он суховат, как и минтай, а с подливкой вполне нормальное блюдо получается.
согласна с Вами!
Рецепт рыбки выглядит аппетитно. Можно попробовать приготовить своим родным. У меня дочка любит рыбу в любом виде) что-то новенькое)
надеюсь что рыбка по моему рецепту понравится всем домочадцам.
Интересный рецепт, муж не любит рыбу сухую, но с подливкой очень даже может быть) обязательно попробую
Напишите, понравилась рыбка мужу, приготовленная по моему рецепту. Хорошо?
Обязательно)
Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы оставлять комментарии!