Рейтинг: Вторые блюда


Среднее: 4.5 / 5
(2 голоса )
 
  • Отзыв
  • Фото

Куриные котлетки по-домашнему

Достоинства:
  • Вкусные

  • полезные
  • ароматные
  • сочные

Недостатки:

нет

Приветствую всех читательниц моего отзыва! Сегодня речь пойдет о куриных котлетах по-домашнему. Я полагаю, что такие котлеты умеет готовить практически любая хозяйка, но тем не менее, хочу поделиться именно своим рецептом приготовления, а вдруг он отличается от вашего, и вы сможете черпать что-то для себя полезное и новое.

Итак, для приготовления куриных котлеток по-домашнему, мне понадобилось 2 половинки куриного филе, маленький кусочек сала, 2 средние луковицы (или 3 маленькие), 1-2 зубчика чесночка, 1 картофелина небольшого размера, черный молотый перец, белый батон, 1 куриный желток и соль.

Перекручиваю через мясорубку мясо, сало, картофель, лук и чеснок. Поучается, довольно-таки, сочный фарш. Эту сочность, в основном, даёт лук и картофель.

В фарш добавляем соль, перец, вымоченный в молоке (или воде) белый батон и желток.

Объясню, почему именно желток. Когда-то я добавляла целое куриное яйцо и поняла, что белок делает куриные котлетки жестковатыми. И после этого, я решила использовать только желток.

Вымешиваем хорошенько фарш, постоянно пробуя на соль, и формируем небольшие котлетки. Жарим их на любом подсолнечном масле (только сковороду нужно хорошенько раскалить, а не то могут пристать ко дну) с двух сторон – по нескольку минут на каждой до золотистого цвета.

После обжарки котлеток, я их складываю в кастрюльку, заливаю кипятком, добавляю немного соли, и тушу минут 20.

Куриные котлеты по-домашнему получаются с подливой, очень мягкие, сочные и ароматные.

Такое блюдо подойдет как для взрослых, так и для детей.

  • Куриные котлеты по-домашнему
  • Куриные котлеты по-домашнему рисунок 2
  • Куриные котлеты по-домашнему рисунок 3
 
 
Это полезный отзыв? Да !
Читать все отзывы о (Куриные котлеты по-домашнему)

Комментарии к отзыву
Опять вкусняшки:)
Ага. А если добавить в фарш пару ложек сметаны, то будет еще вкуснее...
Супер. Очень наглядно.
Я похоже готовлю, но без сала и люблю еще запечь котлеты в духовке. И быстрее и боле диетические выходят.
Надо будет и мне в духовке приготовить.. Хорошая идея. Спасибо!
Котлеты просто объедение, это видно даже невооруженным глазом. Рецепт вроде бы простой, и быстро готовится, можно сказать, на скорую руку.
Да, готовятся они, довольно-таки, не долго.
Какая вкуснятина:-) спасибо за рецептик:-)
Всегда пожалуйста!
А я рубленые котлеты делаю из грудки - просто нарезаю тонкими кусочками грудку и мариную в майонезе, и опять же, без лука
У вас тоже интересный вариант..
Ага, для лентяев; )
Пробовала готовить как вы. Хоть и для лентяев, но все равно вкусно получилось.
У Вас котлетки по форме на пирожки похожи
Ага. Действительно, похожи.
вкуснятина какая)
Не то слово. Уплетают за обе щеки, мне редко достается.
Да, домашние есть домашние, а особенно, когда приготовлены с любовью.
Домашняя еда еще и полезная!
В закладки. Какие аппетитные. Спасибо!
Всегда пожалуйста.
Я тоже так же готовлю и очень люблю, чтоб была подливка.
Да. Я потом гарнир поливаю подливкой, чтобы суховатым не был...
Вот с тушением хорошая идея, так они нежнее становятся
Да, но и тушить долго нельзя, т. к. это все-таки курица.. Не более получаса.. Свинные можно и подольше...
Здравствуйте! Я часто жарю куриные котлетки. Сыновья обожают, но сало семья, не ест, и не знала, что надо добавлять сало, спасибо что поделились рецептом, я вместо сала, положу курдючный хир. Как Вы думаете…. пойдёт? Ещё раз, спасибо!
Я о таком даже не слышала. Навряд ли..
Скорее всего этот жир класть нельзя. Запах будет не приятный..
Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы оставлять комментарии!