Я всегда считала, что не обладаю проблемами с лишним весом, но когда я не давно посмотрела на себя в зеркало, и увидела на тех самых стройных ногах и животе целлюлит, то пришла в ужас, и это что я? Эт Читать весь отзыв >>
Очистить помидор от кожуры быстро и просто. 4 способа очистки
С помидора удаляют кожуру по разным причинам. Некоторые рецепты блюд т. к. плов, гаспачо и различные салаты, подразумевают в наличии ингредиентов, сам томат. То есть, очищенный помидор без кожуры и косточек. Очистка этой полезной ягоды - работа кропотливая, если делать это классическим способом, при помощи ножа. Но, к счастью есть более гуманные методы, как очистить помидор от кожуры и оставить его целым, о которых должна знать каждая хозяйка.
Бланширование
Самый популярный способ быстро очистить помидор от кожуры. Для этого не понадобятся никакие дополнительные подручные средства, только то, что есть на кухне каждой хозяйки: вода, огонь, лед и нож. Ну и без помидора метод будет тяжело осуществить.
Вариант №1
1. Делаем крестообразные надрезы, на том месте, где раньше находилась плодоножка.
2. Ложем помидоры в кипящую воду на 20-25 секунд.
3. Перелаживаем в ледяную воду и также держим 20-25 секунд.
4. Вынимаем их и начинаем очищать помидор с помощью ножа, начиная с углов, которые образовал наш крестик.
Вариант №2
Очень похож на первый способ, но менее энергозатратный. Для этого вам нужно довести воду до кипения и залить помидоры на 1-2 мин.
Огонь
Идеальный способ, чтобы очистить помидор от кожуры в походных условиях.
Для этого вам нужно наткнуть помидор на вилку и осторожно поднеси к огню. Держать стоит меньше минуты. Покрутите помидор, чтобы огонь подпек все стороны вашего помидора. После, вы увидите, что кожух у помидора «постарел». Подождите пока остынет и очистите помидор легко и быстро.
Классический метод
Да, классический метод очистки тоже имеет право на существование. Просто многие используют неправильный подход, сходу очищая помидор от корки. Главный секрет состоит в том, чтобы сначала подскрести кожуру. Так вы обычно делаете, когда чистите молодой картофель. Когда вы проделаете эту процедуру, помидор будет чистить намного легче и ваша мякоть останется целой.
Если вам нужно очистить помидор от кожуры, то наверняка и семена вам в нем тоже не нужны. Для этого стоит разрезать ягоду на 4 части и выковырять сердцевину чайной ложкой. Многие оставляют семена, по ошибке полагая, что в них содержится много витаминов и особые вкусовые качества. На самом деле, это просто ненужное количество воды в овоще. Вы ничего не потеряете, если удалите сердцевину помидора, зато получите однородную массу для вкусного соуса.
если честно, то я пробовала только первый, а второй нашла в интернете. Но первый очень действенный. Чаще всего я чищу помидоры на плов и уже устала давить их постоянно) поэтому нашла несколько способов и решила поделится)
я кидаю помидоры и изюм, кстати тоже) получается очень вкусно) плов - это многогранная культура, именно этого блюда рецептов очень много. Практически у каждой хозяйки свой. Точно также, как и борщ)
я знаю, что не кладут, но каждый готовит по-разному. Например, мой папа вообще готовит плов на сковороде и вкуснее его плова я еще не ела, даже в ресторане. Мама моей подруги вместо баранины или свинины, готовит с индюшатиной; а бабушка вместо мяса кладет тушенку и он получается как жвачка, тоже очень вкусно. Для меня не принципиально готовить, именно настоящий узбекский плов, а томаты делают густую сладкую подливу для моего плова, поэтому не вижу причин его не использовать
Таким способом можно и картошку в мундире чистить, только разрез делаете по кругу посередине, именно кожуры. Также отвариваете и потом резко в холодную воду. Кожура сама отстает
Помидорки без одежки - рецепты
(2 голоса )
Быстро и просто снять кожуру с помидор
Без необходимости в подручных средствах
Очистить помидор от кожуры быстро и просто. 4 способа очистки
С помидора удаляют кожуру по разным причинам. Некоторые рецепты блюд т. к. плов, гаспачо и различные салаты, подразумевают в наличии ингредиентов, сам томат. То есть, очищенный помидор без кожуры и косточек. Очистка этой полезной ягоды - работа кропотливая, если делать это классическим способом, при помощи ножа. Но, к счастью есть более гуманные методы, как очистить помидор от кожуры и оставить его целым, о которых должна знать каждая хозяйка.
Бланширование
Самый популярный способ быстро очистить помидор от кожуры. Для этого не понадобятся никакие дополнительные подручные средства, только то, что есть на кухне каждой хозяйки: вода, огонь, лед и нож. Ну и без помидора метод будет тяжело осуществить.
Вариант №1
1. Делаем крестообразные надрезы, на том месте, где раньше находилась плодоножка.
2. Ложем помидоры в кипящую воду на 20-25 секунд.
3. Перелаживаем в ледяную воду и также держим 20-25 секунд.
4. Вынимаем их и начинаем очищать помидор с помощью ножа, начиная с углов, которые образовал наш крестик.
Вариант №2
Очень похож на первый способ, но менее энергозатратный. Для этого вам нужно довести воду до кипения и залить помидоры на 1-2 мин.
Огонь
Идеальный способ, чтобы очистить помидор от кожуры в походных условиях.
Для этого вам нужно наткнуть помидор на вилку и осторожно поднеси к огню. Держать стоит меньше минуты. Покрутите помидор, чтобы огонь подпек все стороны вашего помидора. После, вы увидите, что кожух у помидора «постарел». Подождите пока остынет и очистите помидор легко и быстро.
Классический метод
Да, классический метод очистки тоже имеет право на существование. Просто многие используют неправильный подход, сходу очищая помидор от корки. Главный секрет состоит в том, чтобы сначала подскрести кожуру. Так вы обычно делаете, когда чистите молодой картофель. Когда вы проделаете эту процедуру, помидор будет чистить намного легче и ваша мякоть останется целой.
Если вам нужно очистить помидор от кожуры, то наверняка и семена вам в нем тоже не нужны. Для этого стоит разрезать ягоду на 4 части и выковырять сердцевину чайной ложкой. Многие оставляют семена, по ошибке полагая, что в них содержится много витаминов и особые вкусовые качества. На самом деле, это просто ненужное количество воды в овоще. Вы ничего не потеряете, если удалите сердцевину помидора, зато получите однородную массу для вкусного соуса.